Svartkummin

Svartkummin, eller nigella sativa som den heter på latin, är en av favoriterna på odlingen. Den har otroligt spejsade blommor och nu har den dessutom gått i frö så att vi har kunnat skörda.

Frökapslarna ser ut så här och i varje kammare som sitter under vart och ett av spröten finns det ett gäng svarta, matta frön.

Det är nästan lite beroendeframkallande att bryta upp frökapslarna en kammare i taget. Ganska mycket jobb för få frön blir det dock. En halv deciliter har vi fått ihop hittills och förmodligen finns ungefär lika mycket till på odlingen.

Fröna kan man ha på bl.a. naanbröd. Ett annat namn på dem är ”helvetesfrö” eller ”helveteskummin”. Om det beror på smaken, färgen på fröna eller utseendet på frökapslarna vet vi dock inte.